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第五篇 适宜吃的食物（第4页）

吃大蒜降脂排毒

大蒜，又名胡蒜，具有解毒杀虫、通窍下气、平喘止咳、利水消肿等功效。适用于感冒、咳喘、高血脂症、百日咳、饮食积滞、水肿胀痛、疽疖肿毒、**滴虫、虫蛇咬伤等。

大蒜中含有的大蒜素是一种植物性广谱抗生素，对病疾杆菌、大肠杆菌、金黄色葡萄球菌等的抑制作用较强；大蒜能激发人体巨噬细胞的吞噬作用，增强人体的免疫力；大蒜能减慢心率、增强心脏收缩力、扩张末梢血管、利尿、降低血压。

另外，常食大蒜，能降低血脂，补充微量元素硒，对预防和治疗心血管病大有益处，还可减少各种癌症如胃癌、食道癌、大肠癌、乳腺癌的发病率。

肺胃有热、目疾、狐臭患者，不宜食用大蒜。食用大蒜过量，可致目昏、口臭。

海带可预防放射性疾病

医学研究发现，海带所含的胶质能促使放射性物质随同大便排出体外，从而减少放射性物质在人体内的积聚，减少了放射性疾病的发生，有利于健康。

裙带菜防尼古丁的吸收

研究发现，裙带菜具有阻碍人体吸收尼古丁，预防及抑制尼古丁所带来的危害的功效。

食用秋梨可解毒

梨因其鲜嫩多汁、酸甜可口，有“天然矿泉水”之称。

秋季气候干燥时，人们常有皮肤瘙痒、口鼻干燥之感，有时干咳少痰，每天吃一两个梨可起到润燥消风、醒酒解毒等功效，有利人身体健康。

饮鲜果汁可排毒

医学研究发现，鲜果汁是一种较好的体内“清洁剂”。常饮鲜果汁能溶解积存在细胞中的毒素，由排泄系统排出体外，有利身体健康。

食猪血可吸粉尘

医学研究表明，猪血中的血蛋白经过人体胃酸和消化液中的酶分解后，会产生一种能解毒和有滑肠作用的物质，与吸入胃肠的粉尘发生化学反应，变为人体不吸收的废物。

清肠胃宜吃海蜇

与尘埃接触较多工作的人，如理发师、纺织工人等，吃海蜇可起到去尘积、清肠胃的功效，从而有利身体健康。

防铅中毒的7类食物

当人体内血铅超过30微克／100毫升时，会出现头晕、肌肉关节痛、失眠、贫血、腹痛、月经不调、流产和不育等症状。下列物质对食疗排铅最为理想：

1．含维生素C的食物。

维生素C与铅结合生成不溶于水而无毒的盐类，随粪便排出体外。人每天摄入的维生素C至少要150毫克，已有铅中毒者需增至200毫克。

2．果胶类食物。

果胶有抑制铅吸收的作用。

3．酸牛奶。

酸牛奶可刺激胃肠蠕动，减少铅的吸收，促进铅的排出。

4．含蛋白质高的食物。

这类食物可取代铅与组织中有机物的结合，促进铅代谢。

5．铁质食物。

铁质食物也可以取代铅与组织中有机物结合，促进铅代谢。

6．大蒜。

大蒜含有大蒜素，可与铅结合成为无毒的化合物。

7．茶。

经常饮茶也是行之有效、简单易行的排铅方法。

减压提神食物

食小白菜可静心

小白菜含有丰富的矿物质和维生素，其所含钙、维生素C、胡萝卜素远比大白菜多。常食小白菜可缓解精神紧张，有助于保持平静的心态。

洋葱治精神萎靡

洋葱又名葱头，营养丰富，具有良好的医疗和保健作用，被誉为“菜中皇后”。

洋葱能帮助细胞更好地利用葡萄糖，有提神醒脑、舒缓压力的功效，是精神萎靡患者的食疗佳品。