笔趣屋

第十三部分（第3页）

便秘补中气，藕粥最相宜。

止泻又健脾，粥煮扁豆米。

夏令防中暑，绿豆同粥煮。

口渴心烦躁，粥加猕猴桃。

若想利肠胃，玉米煮粥好。

防治脚气病，糙米煮粥饮。

“应酬族”五谷不可省

常言道：酒肉穿肠过，佛祖心中留。可是长期任酒肉穿肠而过，在享受美酒佳肴以外，恐怕还会伤肝害胃影响消化，给食者留下隐患甚至伤害。所以，人们常常把酒肉比作是一剂慢性断肠毒药。

4。9刘先生经商数年，为了生意应酬不断，常常是以菜代饭、以酒代水，甚至几日不知杂粮味。长此以往，虽然生意是蒸蒸日上，但是每逢觥筹交错之后身体膨胀，感到很疲乏，没有精神，身体健康每况愈下。到医院检查，医生一再叮嘱，要少喝酒，多吃五谷杂粮。

应酬时，不吃主食或很少吃主食，会导致碳水化合物摄入不足，势必要增加高蛋白或高脂类食物的摄入，容易引起痛风，而且还会加重肾脏负担。在食用高脂类饮食时，人体所需的能量主要有脂肪氧化供给。脂肪氧化不完全会产生酮体，大量酮体会引起酮症酸中毒，轻度中毒会昏迷呕吐，严重者还会造成生命危险。

肝脏素有“人体中心化工厂”之称，进入体内的大多数物质均要在这里被分解、合成、解毒和转运。一旦肝脏摄取过多或转运过程发生故障，就会造成脂肪堆积，形成脂肪肝，影响肝功能。肥胖和嗜酒最容易发生脂肪肝，体重超过正常20％时，多数肝细胞会发生变性，约有一半的肥胖者伴有脂肪肝，嗜酒者中间，超过57。7％的人会发生脂肪肝。

我们的老祖宗原本以食素为主，长期以来已经形成了民族饮食习惯。我们的体质也和我们的饮食习惯形成了紧密的联系。

4。10如果经常辗转于酒席肉林之中，胃肠哪里承受得住。很多人这样吃喝几天之后，就会感到恶心、反酸、腹泻，几日之后，胃肠或许还有不适的感觉。许多“应酬族”平时吃肉喝酒，很少吃新鲜蔬菜水果，多年积累下来，很容易患有急慢性胃炎、萎缩性胃炎、脂肪肝等疾病，而且平时还会有反酸、打嗝、烧心、上腹疼痛等症状伴随。

所以，常常吃肉喝酒，不食五谷杂粮，对肝脏心血管损害很大，而碳水化合物有加强肝脏解毒的功能，适量摄入五谷杂粮会起到保护肝脏的作用。

小贴士

粥是世间第一补物

粥食是养生保健的一大要诀。特别是老年人气血不足，脾胃虚弱，早晨晚上食粥最为相宜。“晨起，食粥一大碗，空腹胃虚，谷气便作，所补不细，又极柔腻，与胃相得，为饮食之妙诀。”晚上吃粥，“粥后就枕，粥在腹中，暖而宜睡，天下第一乐事也。”早晚吃粥，易于肠胃消化，对脾胃保健大有好处。宋代陆游做诗赞食粥曰：“世人个个学长年，不悟长年在眼前。我得宛丘平易法，只将食粥致神仙。”春季宜吃菜粥，夏天宜喝绿豆粥，秋季宜用藕粥，冬日则食腊八粥。

食粥还可治病疗疾，根据病情，遵照医嘱进行选食。

好身体来自好习惯

10。1我们都知道，地中海国家，包括意大利、西班牙、葡萄牙和希腊等，工业化的进程比较晚也比较慢，许多地区至今都还保留着古老的生活方式和习惯。例如，他们非常重视午休，通常会休息至少2小时，好好躺下来睡上一觉，睡饱了再继续下午的工作。这个习惯让他们有足够充沛的体力，以应付后半天的工作。这样的习惯，使得地中海地区的人身体比较健康，心血管方面的疾病也比北欧人低很多。

好习惯是在生活中逐渐培养出来的，如果能始终如一地把好的习惯保持下去，那么，你一生将会受益颇丰。因为好习惯不仅能为你调节出好的生活，还能给你带来健康的身体和愉快的心情。

☆合理的作息时间

古代，养生学家们认为“早卧早起，与鸡俱兴”最有利于身体，早睡早起是一种健康科学的好习惯。因为早起可以使肺气得以舒展；早卧以顺应阳气之收，防止阴精外泄。

保证充足的睡眠时间可以养颜，对人的健康也尤为重要。夜晚就是睡眠时间，熬夜加班除了工作需要外，如果晚上不睡觉就是生理习惯紊乱，这会对健康造成一定的危害。

10。2早晨起来，外面的空气非常的清新，如果找一个景色宜人且比较安静的场地或者公园做一些舒展筋骨的运动，比如慢跑、打太极拳、练气功、跳交谊舞等，这样就可以消除睡眠后头脑的抑制状态。晨起早练后的身体各器官会更加灵活运动、精力更充沛、头脑更机敏，为一天更好地劳动、工作、学习而准备好的身体状态。

☆良好的运动习惯

“生命在于运动”，运动绝不是一朝一夕的事情，而要持之以恒。养成一个良好的运动习惯，对健康是非常有益的。一个人只有真正了解了运动的好处，体会到了运动的愉悦，才会积极地加入到运动中去；经常运动的人也能体会到不经常运动对健康的消极影响：肢体会变得笨拙，享受不到运动带来的身心愉悦。

运动也要讲求科学、合理，才能起到强健身体的作用。运动必需根据个人的能力、生活习惯、环境以及身体素质等条件，制订出切实可行的运动计划。

在运动过程中，最主要的就是保持乐观的心态，在运动中寻找乐趣。另外，运动也要注意安全第一，所以，在选择运动方式时，要选择一些趣味性较高、危险性较低的活动，以便更好、更安全地进行锻炼。

10。3不要为不运动而找借口，什么“自己懒”、“工作忙”、“没时间”都不是理由，关键在于你是否重视运动，这也是你保持健康身体的一个因素。良好的运动习惯是逐渐培养出来的，正是因为现代人的工作时间紧，生活压力很大，所以挤出时间参与运动才能帮助人缓解压力、调整生活状态。即使是日理万机的国家领导人，也不能忽视了运动。运动不是可有可无的，它涉及健康与效率。

☆科学的饮食习惯

“民以食为天”。吃是个大问题，不仅要注意各种食物的营养搭配，还要能按时按量地补充食物，这样健康才能获得更真实可靠的生理保证。

荤素要搭配适当，人们常常说“荤素搭配，长命百岁”。

荤食和素食各有千秋，荤食中蛋白质、钙、磷及脂溶性维生素是素食无法代替的；而素食中不饱和脂肪酸、维生素和纤维素又是荤食无法比拟的。荤食与素食适当搭配，营养互补，才更有利于身体的健康。

很多人偏食、挑食，因为不喜欢某些食物的味道就弃之远离，这样的饮食习惯是不可取的。长期单吃一种食物，不管吃的数量多大，都无法维持正常的人体健康。不挑食、不偏食的饮食习惯是健康的首要前提。

饮食要定时定量。一般情况下一日三餐都不可忽视。有的人为了节省时间，经常把两顿饭并成一顿来吃，一次吃了两顿饭的量，这其实是一种暴饮暴食的行为。过样不仅会破坏胃肠道的消化吸收功能，容易引起急性胃肠炎、急性胃扩张和急性胰腺炎等病症，还会影响到心脏的正常活动，从而诱发心脏病等，严重者甚至会有生命危险。所以，为了自己的健康，任何时候、任何情况下都不要暴饮暴食。

☆有益的生活习惯

10。4饭后稍卧——有利于消化。人在吃饱饭后，由于体内的血液大量流向消化系统，胃肠、肝脏的血液就会明显增加，而脑部的血液相对会减少；饭后稍卧一会儿，不仅有益消化，而且还能缓解脑部因暂时的缺血而带来的不适。

10。5挺胸抬头——精神爽。医学研究发现，人在抬头挺腰时，胸膛也会随之挺起，这时的肺活量要比平时明显增加，自然吸氧量也就增多，人就会觉得神清气爽。另外，挺胸抬头还可以减小腰背肌肉的拉伸，减轻腰背疼痛等症状。