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麦氏兄弟奠基之功2（第15页）

他认为由于直营店经理缺乏一种加盟店经理所具有的不怕苦的精神，使得直营店的利润永远都不会比加盟店高，特别是在市场仍待开发的地区，直营店缺乏闯劲，在主动寻找营运改革中，不如加盟店会干。

怎么办？

更快速地扩张总公司及地区分公司的人员吗？

不，透纳不这样干。

“如果直营店太多了，麦当劳真正的主干——加盟店，就很容易被忽视”。

他自己都承认：

“我们对加盟店的服务越来越不好，因为我们不在乎他们的存在”。

这样一个新的问题又出现了。

尽管直营店越多，麦当劳可获巨大利润也越高，但透纳却觉得这会带来无法弥补的严重后果：

眼前的高利润会危害麦当劳的服务品质，损害长期利益的！

麦当劳从来就不是目光短浅的。

麦当劳之所以能够总是看到长远利益就在于它的领导者能时时在发生问题时注意到——敏感地注意到——因为问题也许是看不出来的——并且赶快加以纠正。

透纳迅速觉醒并且作出决定。

他要求麦当劳保持以加盟者为主的连锁风貌；他把直营店的比例从33％降到25％——1980年中期以来从未改变过。

他说：

“加盟店东因为个人利益的涉及，努力程度一定比直营店经理高。”

透纳在建立直营店的同时，也全力加强一种观念——所有人都是经营者，以提高加盟者的能动性。

他鼓励加盟者提出新的观念来对整个公司做贡献。

这样，敢于尝试的店东强烈地要求做某种改变，公司的营运制度因此有了很大的改进。

其中最为有趣的例子当推一名印第安那州的加盟店主，克里斯汀（Tom）提出的一个建议。

说来倒也好笑，麦当劳自克罗克时定下了一条金科玉律：不能在餐厅里使用女性员工。

克里斯汀所在的地方是一个小镇子。在这里，根本没有失业的问题存在，所以要全部找男工是不容易的。这样，克里斯汀就不管三七二十一，用起了女工。

为了避免当年汽车餐厅女服务员惹来的麻烦，这回克里斯汀雇的女服务员都是牧师太太或者中年家庭主妇。

总公司并不高兴，地区顾问就要求克里斯汀开除所有女工，克里斯汀才不干呢，除了力陈缘由外，还很强硬地说：“如果公司真的反对，就让他们来信抗议，不然就不要再提此事！”

然而公司并未发出那封信，而且在60年代结束的时候，几乎每一家麦当劳都有女性员工在工作。

麦当劳不得不把这个规定扔进了历史的垃圾堆！

当然，还是有条件的，而且颇为苛刻：女性员工不准留长发：

女性员工不准涂指甲油；

女性员工不可化妆过度；

有严重青春痘的女性员工不得在窗口服务。

好像这不是女人，而是一群机器猫。

麦当劳总公司最先开始选用女性经理的时候，专门挑那种其貌不扬的。

听克罗克自己说吧：“我们不希望女性员工吸引男孩子。我们雇进来的第一位女经理穿平底鞋，戴眼镜，说起脏话来连男人都望尘莫及。

不过，店里所有的人都尊敬她。”

不管怎么说，在今天的麦当劳，女服务员占了57％，而由女经理管理的餐厅占了全部餐厅的40％！

麦当劳终于建立了速食霸业！

虽然本部分主要是讲如何等款，但后面讲到筹款带来的效果，也是不可缺少的，我们看到，是那笔款子带来的效益使麦当劳的透纳能在上任前5年大事扩张改造。

如果不是那样，麦当劳哪有今天！