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六剔除危险因素重塑年轻肌肤（第2页）

恢复年轻、返老还童的手段之一：补充胡萝卜素

由于胡萝卜素转化成维生素A，因此你每天应按最低标准来摄取胡萝卜素，建议如下：

成年男子：5000国际单位。

成年女子：4000国际单位。

这些最低标准你可以在每天的食物中得到，你还可按以下计划去做：

将食物做成点心来取代精制糖和高脂肪的果酱，将它们夹在你每天的主食中，将一些蔬菜作为主食，将水果作为色拉的一部分。

记住β—胡萝卜素可以清除自由基，但只有你每天坚持吃才能起到效果，所以在你每天的食谱中加入这些含有胡萝卜素的食物，就会惊奇地发现一夜之间你的皮肤变得光滑，如同在瑞士矿泉中沐浴过一般。

富含维生素A的食物可以帮你清除体内垃圾

维生素A是一种生物性的可保护皮肤的抗氧化剂，你也许发现维生素A是一种有效的物质，它可以加强、平衡细胞膜的功能，建立起对自由基的防御系统，所以，在你的食谱中加入富含维生素A的食物。

注意：维生素可在动物身上取得，但动物肉中同样含有高饱和脂肪、胆固醇。由于这个原因采取这种方式比起在瑞士矿泉中洗浴，其优越性就下降了。如果你想利用它们，就适可而止。少量的肝脏、适量的奶油、未煮沸的鸡蛋都可以提供给你适量的维生素A。

富含维生素A的食物

食物维生素A的量

牛肝53500

牛仔肝32200

鸡肝17200

肝做香肠7200

鸡蛋1100

牛奶350

奶油1160

黄油160

奶酪370

典型事例：β—胡萝卜素创造奇迹——让你一夜之间，重返青春。

海伦在看到镜子中的自己时几乎要流泪，她的脸庞变得松弛，布满皱纹和老年斑，粗大的毛孔使她的脸庞变得不堪入目，尤其是她笑的时候，满脸的皱纹更是显得极为明显，不知如何是好的她，像一个从外国来的游览观光护士请教，问她如何保持那么好的皮肤，她和护士两个人都刚步入50岁，但欧洲护士看起来却只有她的岁数的一半大，这是因为那位护士拥有光滑的脸庞和容光焕发的外貌。那位护士告诉她有关胡萝卜素的计划，这项简单计划的重点在于坚持每天都应食用含有胡萝卜素的食物，只有坚持下去才会有效果，对于皱纹太多，比较严重的老化问题，她建议一项快速计划法，即在五天之内少吃其它食物，多吃含有β—胡萝卜素及其果汁的食物，她透露出许多对自己皮肤失望的人在沐浴了瑞士矿泉之后，回来后都很自觉地实施这项计划。

她立即实施这项计划，放弃了精致的食物，取而代之的是富含胡萝卜素的食物，她惊讶于这种抗氧化剂的神奇作用，她的上额开始变紧不再松弛，她的脸庞如同花瓣一般泛着红晕，如丝绸般光滑，老年斑也消失了，毛孔开始收缩，当她笑起来时，她的脸庞再也没有皱纹，而是布满幸福的笑容，在一星期之内自由基对她皮肤的破坏得到了控制，抗氧化剂使得她的青春被重新塑造起来。从此，“年轻态的食物”便成了她必不可少的食品。这全是因为胡萝卜素具有以下功能：胡萝卜素又称维生素Ａ，只存在于动物性食品，植物中的胡萝卜素吸收后，可在体内转变为有生理活性的维生素Ａ。各种动物的肝、鱼肝油、鱼子、全奶、奶油、禽蛋等是维生素Ａ的最好来源；胡萝卜素来源于有色蔬菜，如菠菜、苜蓿、豌豆苗、红心甜薯、胡萝卜、辣椒、冬苋菜等，及杏和柿子等水果。维生素Ａ维护夜视功能，供给不足会影响视紫红质合成速度；维护上皮细胞完整性，防止多种上皮肿瘤发生。缺乏维生素Ａ时致癌物在体内毒性作用增强，补充后可使已癌变的细胞恢复正常。

恢复体内正常的PH值，你的皮肤正在变白、变嫩———你正在变年轻！

确切地说，PH是用来测定氢离子浓度的，因此溶液就有了酸性和碱性之分，PH值为7说明处于中性状态，PH小于7说明处于酸性状态，大于7则呈碱性状态，简单的测试方法是：向你的药剂师要一张PH试纸，你会看到5。2-6之间都有明显的标度，而其范围为4。5-7。5。记住最低值是呈酸性的，较高的试纸是成碱性的。当值为5。5时则说明你体内的PH值处于平衡状态。虽因人而异但这个数字确实是通过测量大多数人得出的结论。

你是否将你的皮肤保护膜冲走？为保持你的皮肤质感与光泽都好的话，你必须保持它的水分以及小心清除其内垃圾，你认为香皂很有效吗？答案是不，香皂是以牛油为组成材料而制造的，其中含有的碱性物质会破坏你的皮肤外层保护膜，更糟糕的是，肥皂那么粗糙，可以吸光皮肤内的自然水分导致皮肤的干燥和紧绷，从而引起褶皱。由于你的毛孔对外部污染的抵抗能力很弱，细胞性破坏便有可能发生，导致皮肤内垃圾的聚积。

危险性：自由基或垃圾发挥作用，会减弱支持你皮肤的保护性组织的功能。导致老化的提前到来。补救方法：你可以用相关的酸性物质来防止这种威胁，如果你确实想保持皮肤清洁的话，那么你应选择一种平衡性较好的肥皂。让你的药剂师或健康药店的店主给你推荐一种适合你的肥皂。这将帮助你清理皮肤，并使其保持正常的PH值。

皮肤为何老化，富有生物性食物如何重塑分子的年轻与活力？

氧化反应产生的自由基聚积起来，便带来了皮肤的老化进程，这些自由基碎片在油脂内聚积，可以为皮肤“着色”，于是，皮肤上便有了各种各样的斑点，皱纹也便随之而来了，皮肤开始老化。

1皮肤结构

表皮　它是保护你免受外部伤害最外层的保护膜，它由死细胞构成，并不断被下层细胞更新，替换，通常表皮细胞含有10%的水分。

真皮　第二层结构，用来支持表皮，含有神经系统、血管、毛发组织、腺体和支持作用的细胞性组织。

皮下组织　第三层由脂肪构成的结构，它使你的皮肤富有弹性，帮助皮肤在拉伸之后恢复原状。

2皮肤老化基本原理

皮肤衰老的原因在于，自由基破坏了位于如同薄纸一般的上皮之下的支持性组织。表皮包含水，脂肪和细长的细胞。这种细长的细胞可通过表皮产生一种网状纤维来支持皮肤。这些纤维素可使你的皮肤稳固且富有弹性，帮助皮肤在拉伸之后，恢复原状。

危险！——自由基减弱了表皮的功能，使得它只能留住少量水和脂肪，皮肤看起来不再像原来那样稳固和丰满。自由基通过游子细胞来阻碍皮肤润滑剂的产生，因而皮肤变得很干燥。细胞更新频率下降。不能产生新细胞，老细胞呆在皮肤表面的时间变长。细胞产生的纤维量减少，老年人的皮肤弹性远远不如年轻人的。皮肤接受到的氧气与营养物质减少；皮肤下的毛细血管堵塞。自由基肆无忌惮地进行着破坏，继续加速皮肤的老化。

3消除岁月的“印记”