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十二减轻体重清理动脉 长生不老（第6页）

制啤酵母是酵母植物烘干、碾碎了的细胞，富含可产生清理动脉的抗氧化剂的营养物质，它是稀少的不含肉质的食物之一，它含有的几乎都是氨基酸分子，这使得它成为一种蛋白质的源泉。它不含脂肪，但它所富含的一种有效的最伟大的财产就是——铬，它在使你的动脉变的年轻、灵活、柔韧上发挥着重要威力。

制啤酵母是如何进行抗氧化反应的。

铬刺激系统产生葡萄糖忍受因子（GTF），它帮助结合并消除多余的胆固醇和三硝酸甘油酯，这减小了动脉硬度增强的可能性。事实上，这种抗氧化性粉末可将多余的脂肪消除掉，来保持你的细胞和组织年轻健康。

如何使用制啤酵母：在药房以及超市中都能买到这种物质，将一汤匙这种物质与蔬菜汁混合在一起搅拌、饮用。或将一汤匙的该物质加入到正在烹饪着的棕米中，把它放入汤、炖的食物，以及烤制的面包和沙锅菜中，你还可将其加入到煎饼、面包、松饼中，平均每天要吃两到四汤匙，你将会提高新陈代谢的功能，而且由于抗氧化剂的作用，你可以保持HDL—LDL在体内的平衡，且保持动脉的年轻与清洁，可快速降低血液胆固醇。

詹姆斯是美国肯它基大学一位著名的内科医生，他解释说：某些特殊的富含维生素的食物在降低胆固醇方面有着奇效：“吃富含纤维素的食物，可减少粪便中的胆汁酸。这些在肝脏中形成的胆汁酸对胆固醇和其他脂肪的吸收是必要的。”说明：当粪便中的胆固醇含量降低时，血液胆固醇的含量也降低了。我们已发现纤维素可减弱肝脏生产胆固醇的能力，而且高纤维的饮食可影响肠道对胆固醇的吸收，肝脏对胆固醇的控制和身体内各组织胆固醇的含量。既然纤维素在那么多地方都能大显身手，那么它可以降低20%到30%的胆固醇含量，每一百毫升可减少50毫克到60毫克的胆固醇也就不足为奇了。

他继续说：“我们已发现燕麦麸和烘干的豆类中含有最好的可降低你血液胆固醇的纤维素。我们食用100克（一大碗谷子和四张燕麦麸做成的）松饼，你就能看到低脂肪蛋白降低了58%，而有益的高脂肪蛋白则增加了82%。一旦血液胆固醇的含量降下来后，我们用50克燕麦麸来维持这种下降趋势。”

他还建议，你可以吃烘干的豆类产品和燕麦粉去除过多的胆固醇“一定要减肥，如果有必要的话，还要每天进行锻炼，因为锻炼同样可以维持有益与有害的胆固醇之间的平衡。我建议不要吃鸡蛋黄和其他富含胆固醇的食品，不吃动物性脂肪如黄油、奶油和肥肉。”

抗氧化剂清除过高胆固醇计划：以上述介绍为基础，你可以每天吃50克左右的燕麦皮，还可以吃100克的干豆食品。注意：燕麦中含有比标准燕麦粉更多的谷皮。以上这些可以清理你的动脉，使其免遭动脉硬化之苦。

富含纤维的食品一览表

食物用量纤维素

100%谷皮13-12杯8。4-8。5

chex13杯4。8

玉米皮23杯5。4

谷皮34杯7。9

附加纤维素的谷制品12杯4

蜂蜜78杯12。0-13。0

大部分23杯3。1

葡萄干14杯3。5

辗碎小麦23杯4

小麦制葡萄34杯2。6

麦芽14杯2。5

麸松饼一张3。4

碎面包屑一片2。5

裸麦粗面包一片1

全小麦面包一片1

油炸面包，黑麦两片1。4

油炸面包，小麦两片2

米饭，棕色12杯1。8

意大利面条，全小麦1杯1

爆米花1杯3。9

苹果（带皮）12。5

苹果（不带皮）13。5

香蕉12。7

橘子12。4

梨（带皮）12个2。6

梨（不带皮）12个3。1

洋李脯32。5