笔趣屋

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【性味】味咸，性温，无毒。

【功效主治】主治寒中下气，除热除烦，消积食开胃。研成末和上油脂敷在脸上，可使皮肤好看有光泽。

麦蘖

【性味】味咸，性温，无毒。

【功效主治】主治消食和中，破冷气，去心腹胀满，开胃，止肠胃炎，吃麦芽可除烦闷消积痰。破结石，能催生落胎。补脾胃虚弱，宽肠通气，腹胀的可用麦芽来医治。能帮助消化米、面、各种水果引起的积食。以上这些蘖，虽然有消积化食的作用，但吃多了不免耗人的元气。观看制糖的人如何用它，可以类推，只有积食的人吃了才了解这一点。倘若要长期吃，蘖须和自术等药一起用，则没有妨害。

酒曲

【释名】又叫酒母。有用麦、用面、用米来制作的，这都是造酒、醋所需要的东西。

【功效主治】都能消积化食，功效相差不大。

【附方】造大小麦曲法：

将大麦或者小麦连同皮，用井水淘干，净，晒干，在六月六日磨成面，用淘麦的水和面捏成块，取楮叶包好挂在通风之处，七十天后就可以了。

造面曲法

三伏天的时候，用五斤白面，五升绿豆，用蓼汁煮烂，加上辣椒面五两，杏仁捣成泥十两，和在一起，压成饼后用楮叶包起来悬挂在通风之处，等到它发黄时就做成了。

造白曲法

将五斤面、一斗糯米粉，用水将面、粉拌到微湿，筛过后压成饼，用楮叶包好挂在通风之处，五十天就做成了。

造米曲法

将一斗糯米粉，和上自然的蓼汁做成圆形的丸子，楮叶包好挂在通风之处，七十七天后晒干收藏。以上各种酒曲用来造酒，酒性醇和，又能养脾胃，其它地方放入毒草而制成的酒曲造酒，效果当然比不上。

小麦曲

【性味】味甘，性温，无毒。

【功效主治】消积食止痢疾，平胃气消痔疮。可治小儿不消化，霍乱，心膈之间闷气及积痰。除去烦热，破结石，除肠胃阻塞，吃不下食物，落胎，并打死胎。解河中鱼的毒。

大麦曲

【性味】味甘，性温，无毒。

【功效主治】能消食和中，能催生、破血。

【附方】取五升大麦曲，用一斗水煮沸三次，分五次服下。使胎儿顺利生下，使母亲身体肥胖。

炊蒸类

饭

【释名】是我国南方的主要食品。

新炊饭

【功效主治】主治人尿床，用一盏热饭，倒在尿床之上，拌好后给病人吃，不要让他知道。还可趁饭热时来敷毒肿，效果良好。

寒食饭

【释名】清明节前两天的饭，称为寒食饭，也就祭奠了祖先的剩饭。【功效主治】主除瘢和杂疮，研成末敷在上面。烧成灰和酒服下，治食物在积而面黄肌瘦。和寒食饭烧后研成束，可治伤寒复食，用米汤饮服二三钱，订效。

祀灶饭

【功效主治】治突然哽噎，取一料祀灶饭服下，就消去哽噎。烧后研成灰，可搽鼻中生的疮。

盆边零饭

【功效主治】主治鼻内生疮，烧研后敷在疮上。

齿中残饭

【功效主治】主治被蝎子咬后中毒疼痛，敷上即可止痛。

飧饭