笔趣屋

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释普济《五灯会元》记载：摩突罗国有一片林木青翠枝叶茂盛的地方，叫做优留茶。

有僧人问吉州如宝禅师说：“如何是和尚家风？”禅师回答说：“饭后三碗茶。”僧人又问大道谷泉禅师说：“不知道宾客到来如何款待？”禅师回答说：“云门胡饼赵州茶。”

清代张英等《渊鉴类函》记载：唐代诗人郑愚《茶诗》写道：“嫩芽香且灵，吾谓草中英。夜臼和烟捣，寒炉对雪烹。”于是就称茶为草中英。

清代张玉书等《佩文韵府》记载：元好问诗注中说：“唐朝人以茶作为小女孩的美称。”

《黔南行记》记载：陆羽《茶经》记载黄牛峡（今湖北宜昌西）的茶叶可以品饮，于是命船夫前去寻求。有一位老妇人卖新茶一笼，与草叶没有差别，只是山中没有好事者罢了。

起初我在峡州（今湖北宜昌），向士大夫打听黄陵茶，都说粗涩不可以品饮。又试问小吏，说是只有僧人所采制的茶叶味道好。命人寻求，获得十饼，价格很平常。于是携带茶饼到黄牛峡，把风炉放在林荫之下，亲自煎水候汤，依法烹试。以茶祭奠过黄牛神之后，再来品啜。元明尧夫说：其香味不减江南茶。由此可知夷陵的士大夫不免以貌取之了。

南宋周必大《九华山录》记载：到化城寺，拜谒金地藏塔，僧人祖瑛献上当地土产的茶叶，味道可以与北苑贡茶媲美。

明代冯时可《茶录》记载：松江府（今上海）余山也出产茶叶，与苏州天池茶没有差异，只是采摘制造不如天池。近年有僧人到来，以虎丘茶的制法采制，香味与松萝茶略等。老和尚急忙把他驱逐出去，说：“不要让此山陷入红尘之中、火坑之内。”

清代冒襄（字辟疆，号巢民）《界茶汇钞》记载：回忆四十七年前，有一个姓柯的吴地人，对阳羡的茶山非常熟悉，每年桐花初发的时候，为我进入山，用箬叶茶笼带来十多种茶叶。其中最为精致的茶叶，不超过一斤或者数两罢了。味道精到，香气馥郁，兼具芝兰金石之性。十五年如一日，坚持不懈。后来董小宛从苏州与我结合，茶必须苏州半塘顾先生负责制作，黄熟香则必须金平叔负责制作，茶香双妙，更加精微异常。但是顾、金两家所供应的茶和香，每年一定要先供奉钱谦益（号牧斋，居常熟虞山）夫人柳如是、我们同郡的陇西旧姬以及我和夫人董小宛，而后才供应其他人。

金沙于象明带来茶，品质绝妙。金沙于氏精于鉴赏，驰名江南，而山的棋盘顶，其地久归于家，每年于象明的父母必定亲自采摘制造。今年夏天，他带来庙后、棋盘顶、涨沙、本山等品种，各有等次，但都是道地的茶，极真极妙，乃二十年来所没有过的。另外他还辨别水品，把握火候，亲手洗茶，烹点细致洁净，从而使得茶的色香性情，根据文人的奇异嗜好，一一淋漓而出。正如丹丘羽人所谓饮茶能生羽翼者，真是老年的一种称心乐事啊！

苏州七十四岁的老人朱汝圭带着茶叶来拜访。他的茶和于象明的差不多，只是多了花香一种。朱汝圭从小嗜好饮茶，就像是世人所谓的胎里素，十四岁进入山，到如今已经过一百二十番春夏，始终不渝，超过了食色的本性，唯好饮茶。有子孙是著名的生员，到老也不接受他们的赡养，因为他们不嗜好饮茶，不像爷爷。每次壮胆入山，与老虎猛兽周旋，然后背着茶笼来到茶肆，以茶香啸傲同道。每天从早到晚洗茶涤器，品啜无休，指爪齿颊留有余香，言语激扬，文字赞颂，滔滔不绝，总有喜神妙气与茶相辅相成，益智养心，这是一种奇异的癖好。

明代郎瑛《七修类稿》（一作周亮工《闽小记》，是）记载：徽州歙县人闵汶水，居住在金陵桃叶渡上。我曾经去他家品茶，见其煎水候火，都亲自操作，用小酒杯请客人品啜，很专业的烹饮情态，正如德山和尚宣鉴担青龙钞，自矜清高罢了，不足为奇。秣陵（今江苏南京）的好事者，曾经讥讽福建无茶，说闽客（福建的客人）得到闵茶（闵汶水的茶）都制成罗囊盛起来，佩戴在身上代替檀香。其实福建人并不重视闵汶水。福建的客人游历南京的，宋彀（字比玉，号荔枝仙）、洪仲章等人，都是依附吴人强作解事，贬低家鸡，而以野鹜为贵，受到讥讽也是应该的。南京三山街的薛老，也是秦淮河上的闵汶水。薛老曾经说过闵汶水假借其他的调味品制作出兰香茶，终究使得茶的真味丧失净尽。如果闵汶水在世，听到此话也应当感到羞愧。薛老曾经居住在，亲自修剪茶树，焙制茶叶，想要凌驾于闵汶水之上。我认为茶叶很难以香味闻名，何况以兰花香来确定茶香的品位，乃是咫尺之见，所以我认为薛老的观点为好。

延邵（今属福建）人称呼制茶的人叫做碧竖，南唐攻灭富沙王王延政后，碧竖都成了绿林好汉。

蔡襄（谥忠惠）《茶录》石刻镶嵌在瓯宁（今福建建瓯）县城学校的墙壁间。我在五年前曾经拓了多张寄赠给知己，如今已经漫漶不如以前了。

福建所产的酒各郡都一样，所产的茶也是如此。今年我得茶很多，学习苏轼义酒的故事，全部合而为一，但是合不合在一起也没有什么两样。

清代李仙根（字南津，号子静）《安南杂记》记载：交趾称呼其富贵之人为翁茶。所谓翁茶，就是大官的意思。

清代陈鉴《虎丘茶经补注》记载：徐有贞（字元玉，号天全老人）从金齿（今云南保山）贬谪之地回来，每年的春末夏初，就到虎丘开设茶社。

罗光玺作《虎丘茶记》，嘲讽山僧有替身茶。

吴宽（字原博，号匏庵）与沈周（号石田）一起游历虎丘，亲自采茶煎水对饮，自己说有茶癖。

清代王士祯《渔洋诗话》记载：林确斋，其名佚，江西人。居住在冠石，率领子孙种茶，亲自拿着农具，挑着担子，夜间则诵读《毛诗》、《离骚》。经过冠石的人们，都能看到三四个少年，头上裹着一幅布，赤着脚，挥锄耕耘，一边歌声琅然，有金石之韵，无不私下感叹，以为这是古代图画中的人物。

清代朱彝尊《日下旧闻》记载：上巳后三天，新茶从马上运来，新茶到来之日宫中的价格是五十两银子，宫外则达二三十两。不过一两天，就跌到二三两了。见《北京岁华记》。

朱彝尊《曝书亭集》记载：无锡惠山寺听松庵高僧性海，自制竹火炉，中书舍人王绂过访，见而爱之，为他画山水横幅，并且题诗纪念。年久竹炉损坏，侍郎盛冰壑根据旧炉更新其制，流传到京师，各位公卿大臣多有诗词吟咏。典籍顾贞观（字华封，号梁汾）仿照其旧制制成竹炉，等来到京师，侍卫纳兰性德（字容若，又作成容若、楞伽山人）以旧图赠给他。丙寅的秋天，顾贞观带着竹炉及图卷过访余海波寺寓，正好姜宸英（字西溟，号湛园）、周（字青士，号谷）、孙恺似三个人也到了。打坐青藤之下，烧炉烹试武夷茶，共同联句成四十韵，书写于册页之上，用来给那些好事的博雅君子欣赏。

清代蔡方炳《增订广舆记》记载：湖广长沙府攸县，古迹有茶王城，也就是汉代的茶陵城。

清代葛万里《清异录》记载：倪瓒（字元镇）饮茶要加进果子，叫做清泉白石。如果不是佳客不予招待。一次，有客人请见，命进献此茶，客人口渴，两口喝完，倪瓒心中非常后悔，就收起茶盏入内。

黄周星（字九烟，号而庵）梦读《采茶赋》，只记得其中的一句，叫做“施凌云以翠步”。

葛万里《别号录》记载：宋代曾几，字吉甫，别号茶山。明代许应元，字子春，别号茶山。

《随见录》记载：武夷山五曲朱文公书院内，有一棵茶树，茶叶有臭虫气，等到经过焙制，出来时比其他树上的茶叶更香，名叫臭叶香茶。另外还有老树多棵，据说是朱熹亲手种植，名叫宋树。

明代田汝成《西湖游览志》记载：立夏之日，家家户户都烹试新茶，配合各种精细水果，馈送亲戚和邻居，叫做七家茶。

宋代杭州南屏山净慈寺和尚谦师精干茶事，自己说得心应手，不是言语传达和学习能达到的。

刘士亨有《谢上人惠桂花茶》诗写道：“金粟金芽出焙篝，鹤边小试兔丝瓯。叶含雷信三春雨，花带天香八月秋。味美绝胜阳羡种，神清如在广寒游。玉川句好无才续，我欲逃禅问赵州。”

明末清初李世熊《寒支集》记载：新城的山中有一种奇异的鸟，其叫声如同**，于是这座山就叫做萧曲山。山中也出产好茶，也叫做萧曲茶。因此作歌记录此事。

《禅玄显教编》记载：徐道人居住在庐山天池寺，不吃饭食已经有九年了。养了一只墨羽鹤，曾经采摘山中的新茶，让鹤衔着松枝烹茶。遇到道友，就一起饮上几碗。