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第六章 消化系统新陈代谢的通道（第5页）

因此，日常生活中，应尽量保持精神愉快、性格开朗，如果忧郁或是紧张、悲伤了，一定要想办法尽快摆脱。

4。给身体补充大量的水分

身体有充分的水，食物残渣才能跟随肠道的蠕动排出体外。

张大爷年近70了，可从来没听说过他有什么便秘不舒服的时候，原来，张大爷自己非常知道保养自己，这么多年来，不仅三餐定时定量，而且每天都喝好多的水，每顿饭前都会吃点水果。

水果里含有大量的水分，长期食用，不仅可以为身体提供大量的水分，还可以使食物残渣中富含水分，从而使大便很顺利地排出。

肠道通了，身体自然就顺畅了，体内的毒素也会随排泄物迅速地排出，肠道疾病自然就不见了。

5。多吃粗粮

粗粮中含有大量的膳食纤维，研究表明，膳食纤维有促进肠道蠕动、软化粪便，加快粪便的排出的作用。而且，纤维素在结肠中吸水膨胀，可增加大便的体积和含水量，并带走结肠中的腐败菌。

水果、蔬菜、坚果和谷物等，都富含粗纤维，所以，应该经常食用。含膳食纤维量最高的全谷类食品，这类食品包括米、大麦、玉米、燕麦、小麦、荞麦、青稞等。

因此，多吃些含膳食纤维的食物也是顺畅肠道的好方法。

6。增加肠道有益菌

结肠内有些细菌的代谢物对结肠上皮有致癌作用，而有的细菌则可以吸附、阻断并消除某些有致癌作用的物质，如双歧杆菌。有益菌越多，肠道越健康。调查发现，健康的百岁老人，体内双歧杆菌的数量比一般老人高100倍。一些奶制品中含有丰富的双歧杆菌，不妨多增加奶制品的摄入量，提高双歧杆菌的数量。

此外，一些刺激性食品、烟、酒等对胃的伤害很大。烟草中的尼古丁会使胃容物延迟排出，进而造成胃酸分泌增加，导致胃炎、胃溃疡的病情加重。空腹饮酒对胃的损害更大，胃受到刺激后，收缩、扩张运动加强，容易造成胃出血或胃溃疡部位穿孔，严重时，还会有生命危险。

小贴士

桂圆松子仁汤滋养肠胃

原料：桂圆50克、松子仁25克、冰糖适量。

做法：将桂圆去壳后洗净、松子仁洗净，两者共入锅中，加水适量，用中火烧开；然后，改用文火煮10分钟左右，放入冰糖，过10秒钟左右即可关火、食用。

作用：桂圆肉有补脾益胃、益心补气、养血安神之功效，而松子仁能滋阴、熄风、润肺，两者共食，则会收到养胃滋补的功效。

肝、胆健康，生命才能昌盛

肝脏是人体内非常重要的器官，是人体的常青树。《黄帝内经》中说肝是“中正之官”，主决断。所以，胆气豪壮者，可以不受突然变化的环境的影响，始终保持理智；而胆气怯弱者，常常因为惊恐而得病，表现出失眠、多梦、神经衰弱等症状。

★肝是人体内最大的消化腺

由于肝脏血运丰富，因此在外观上，肝看起来颜色是棕红色的，质地软而脆。肝脏位于人体右侧的肋部。主要是分泌胆汁、帮助消化，如果肝功出现障碍，胆汁分泌也会受到影响。

肝脏还具有防御功能，当一些有毒的微生物侵入到肝脏，肝脏的吞噬细胞可以起到防御的作用。

肝脏也有解毒的作用，人体每天都会代谢一些有毒的物质，这些物质需要肝脏解毒然后排出体外，另外，一些药物也有毒性，也需要肝脏解毒。

肝脏也是一个非常脆弱的器官，在它默默工作的同时，也会受到如肝炎病毒、酒精等病毒的侵害，使肝功出现异常。

★肝脏的功用

1。主疏泄

春暖花开的时节，有些人却发现自己的身体出现了种种不适症状，比如，莫名其妙地抽筋、头晕眼花、**胀痛、肩膀酸痛等等。一些旧病，如高血压、胃溃疡也容易复发。这是为什么呢？中医认为肝主疏泄，意思是说肝对人体之气具有疏通发泄、通达顺畅的作用，这主要是因为肝气生发、主升的生理特性决定的。如果肝的疏泄功能正常，体内气机则调畅，气血和调，经络通利，各脏腑组织器官也会平和、正常的活动。

2。主藏血

主藏血是指肝有贮藏血液和调节血量的功能，肝脏的这种功能跟人体各部分的生理活动都有密切关系。如果肝脏有病，藏血功能就会出现失常，这不仅会引起血虚或出血，还会使身体的其他部位因血液滋养不足而出现病变。

3。肝胆相照

中医认为，肝为脏，属阴，主里；胆为腑，属阳，主表。

肝胆相通，同主疏泄。肝的疏泄功能直接控制和调节胆汁的分泌和排泄。肝疏泄正常，胆汁的排泄也就正常，相反，胆汁会郁结体内，致使肝胆同病，出现消化吸收方面的病变。可见，如使肝胆相照，身体的疏泄就会畅达，自然百病不侵了。

4。在体合筋

肝主筋。筋的活动有赖于肝血的滋养。肝血虚了，就不能给筋提供足够的血气，筋也就不能正常发挥其管理关节的作用，身体就会出现抽筋。“在体合筋，在华其爪。”肝血充足，指甲也会红润、坚韧；肝血不足，指甲就会枯槁、软薄，凹陷变形。

肝气主要体现肝的刚强之性，如果肝气太过，人就容易急躁暴怒，如果肝脏阴血不足，就会导致肝脏阳气升泄太过，稍有刺激，人也容易发怒。

6。在液为泪

中医认为“肝开窍于目”，泪从眼出，如果肝脏阴血不足，眼睛就会干涩疼痛，这实际是泪液分泌不足的原因；在肝经湿热等情况下，眼睛很容易出现迎风流泪、眼睛肿痛等症状。

7。其华在爪